HI
Méiyǒu yúchì tāng
HI setzt sich mit der Thematik auseinander, dass im asiatischen Raum Rückenflossen von Haien für eine angeblich potenzfördernde Suppe zubereitet werden. Was ist mit dem Rest vom Tier und über welche Wahrheiten sprechen wir.
Die natürliche Form des Holzes und der technische Einschnitt verschmelzen hier zur Rückenflosse von einem Meerestier…
HI wird serviert auf einer Edelstahlplatte und erinnert an die noch Lebenden und die Toten.
HI – ganz ohne Gewürze.
HI ist geschliffen und geölt mit lösemittelfreiem Holzöl.